Evento de cultura e folclore em Mato Grosso inclui gastronomia

Ingredientes tradicionais como a banana da terra, carne seca e pacu seco apresentados em receitas internacionais são algumas das novidades que integram o Festival Gastronômico, no bairro do Porto, em Cuiabá, como parte do IV Festival Cururu Siriri (música e dança que misturam o religioso e o profano) de Mato Grosso.

Dos pratos criados especialmente para o evento, destacam-se o vatapá de pacu, a musse de bocaiúva e o maxixe recheado com carne seca desfiada, além da crepe com massa feita com banana da terra com recheio de paçoca de pilão, risoto de pacu seco e de carne seca desfiada com queijo. A estrela do Festival promete ser o Caribeo, um prato bem antigo cuja base é carne seca e mandioca, servido com arroz branco e feijão empamonado.

Festival Cururu Siriri - de 28 a 30 de agosto
Praça Cururu Siriri, Porto, Cuiabá, MT
Horário: 19h à 0h

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